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這次到苗栗縣南庄的各景點都會看到〝熝湯齊〞
不但很難唸，而且從字義實在猜不出是什麼東東？
你猜到了嗎?
後來小嬸告訴我說
〝熝ㄌㄨˋ〞在客語是「煮」的意思
〝齊ㄑㄧˊ〞在客語是「麻糬」的意思
所以「熝湯齊」顧名思義就是「煮成湯的麻糬」 ~ 喔~~原來如此!!
熝湯齊，它又稱湯匙粄，這是一種小米麻糬
製作的時候會將麻糬的圓心處壓成凹陷，這樣煮起來比較容易熟~
口味有分甜的和鹹的~一碗有4個麻糬
▼甜的佐料~
薑汁、薑茉、白芝麻、花生米、花生粉、黑糖……口味滿特別的!!
▼鹹的佐料~
韮菜、蘿蔔乾切丁、少許肉絲、香菇，蝦米….好像我們吃鹹湯圓的口味!!
熝湯齊不同於烤的麻糬~
也不同於沾伴細砂糖花生粉的麻糬.....有機會可以品嚐這道南庄的特產喔~~
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