這次到苗栗縣南庄的各景點都會看到〝熝湯齊〞
不但很難唸，而且從字義實在猜不出是什麼東東？
你猜到了嗎?
後來小嬸告訴我說
〝熝ㄌㄨˋ〞在客語是「煮」的意思
〝齊ㄑㄧˊ〞在客語是「麻糬」的意思
所以「熝湯齊」顧名思義就是「煮成湯的麻糬」 ~ 喔~~原來如此!!
熝湯齊，它又稱湯匙粄，這是一種小米麻糬
製作的時候會將麻糬的圓心處壓成凹陷，這樣煮起來比較容易熟~
口味有分甜的和鹹的~一碗有4個麻糬
▼甜的佐料~
薑汁、薑茉、白芝麻、花生米、花生粉、黑糖……口味滿特別的!!
▼鹹的佐料~
韮菜、蘿蔔乾切丁、少許肉絲、香菇，蝦米….好像我們吃鹹湯圓的口味!!
熝湯齊不同於烤的麻糬~
也不同於沾伴細砂糖花生粉的麻糬.....有機會可以品嚐這道南庄的特產喔~~
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我聞到客家美食的香味了
[版主回覆06/09/2009 21:13:14]各地都有不同的特產...沒去都不知道呢~~
原來是煮麻糬唷
沾上花生粉真的好好吃唷
[版主回覆06/09/2009 21:14:30]我也好喜歡吃沾花生粉的麻糬耶~~這食物可是第一次聽到與看到
[版主回覆06/09/2009 21:15:33]陳哥的料理比這個還美味的啦!!
姐姐：南庄好玩嗎？文文一直想去但未成行，聽說那兒「鱒魚」很有名是吧！改天去造訪文文也要嚐嚐姐姐介紹的麻糬！
好特別喔！
[版主回覆06/09/2009 21:39:03]
南庄除了古樸的老街，還有老街旁的桂花園庭園餐廳也很不錯~
我在雜誌上有看到...開車經過時發現遊客好多喔~
從老街再開20分鐘上山...還有個向天湖可走走喔...我改天再PO~
謝謝文文告訴我南庄的鱒魚很有名...不然我還不知道說!!
哈~~好特別呢~麻糬的吃法有那麼多~真的是很棒ㄋㄟ~~想吃看看說~~ [版主回覆06/09/2009 21:22:07]
下次去南庄每一種都給它好好吃看看!!
哈哈~~ 我是第一次看到這個名稱~~
如果是我, 我可能會點甜的吃呢~~
麻糬好像要甜味比較對味厚~~
它的沾醬也很特別~~
[版主回覆06/10/2009 12:07:41]星晴比較內行...甜的口味的確比較特別~
我老公說鹹的湯頭和平常吃的陽春麵差不多~但我覺得很香說!!
那什麼...坑那邊好像也有類似這樣的東西耶
我突然忘了叫啥了，名字也是很奇特。好像是客家的。
米食我都愛啦。甜的鹹的都想粗
[版主回覆06/10/2009 12:19:10]北部的客家庄好像比較容易吃到熝湯齊...
如果yone來一趟...可能會吃得很撐I喔~嘻!!
我愛鹹湯圓
那QQ口感
只有道地客家庄才吃的到
這看起來就是滿分
[版主回覆06/12/2009 10:25:58]中部比較多客家小炒，這種道地小吃還真的要到客家莊才吃得到呢!!ㄜ....
我是道地的客家人耶~~
怎麼都不知道煮是這樣發音啊??
我想應該他們的客家口音跟我們不同吧!!!
[版主回覆06/12/2009 10:24:00]我小嬸是頭份的客家人...
我問她熝湯齊的意思時，她回憶了一會兒才告訴我~
她說熝在客語的發音是〝ㄌㄡ˙〞，齊的發音〝ㄐㄧ˙〞才給我這樣的解釋~
和梅子的認知有沒有差很多呢?
好特別的麻糬~丸子第一次看到
客家的麻糬最好吃了~
不過第一次看到這種的好特別喔
[版主回覆06/14/2009 21:57:48]客家麻糬真的特別Q...而且很多口味....偶爾常常挺不錯滴!!我要殺到南庄去囉～規劃一下