愛米家族嬉遊記

台中市中正路的一個小巷口

有個不起眼的小攤子

每逢假日或想吃點心的時段

常常都大排長龍  而且以年輕人居多...

▼這兒就是從民國38年熱賣到現在

    由這些阿公阿嬷賣了一甲子的「天天饅頭」~

▼中間的老師傅就是創始人，今年87歲了，一點都看不出來ㄟ~

▼「天天饅頭」就在台中市中正路182巷口(靠近三民路)、台中銀行對面 ~ 很好找滴!

▼手工小饅頭外皮的麵團是低筋麵粉 + 砂糖 + 大量鴨蛋充分混合

    將麵粉料中的雞蛋改成鴨蛋，讓口感更酥脆~

▼內餡包的是老師傅每天花五個小時

   連同紅豆殼一起熬煮的紅豆餡~

▼將餡捏入小麵團中...

   大手捏小麵團...一直捏一直捏，你捏捏看...會抽筋的!

   可是他們卻如此俐落，60年如一日 ~ 真是佩服極了!

▼餡包好就下鍋，在熱油中炸個二到三分鐘至外皮金黃後...

▼就是好吃的炸紅豆饅頭囉~

▼金黃酥脆紅豆饅頭，小小一個只賣五元喔........很想咬一口吼~

 

▼「天天饅頭」只賣紅豆單一口味，從一個1角，賣到現在一個5元~

     想吃就盡量吃吧!

▼老師傅堅持現做現賣，真是新鮮又解饞的小點心，難怪飄香60年~

▼各大媒體也爭相報導，「愛米特派員」也在名單中喔 ~ 哈哈哈!!!

▼當你接過等待已久的小饅頭時

    婦人會很貼心的叮嚀『剛炸好的，小心燙喔!』

    是啊 ~~拿著拍照的拇指和食指簡直燙透了

    不但忍著拍完，也忍著不讓口水流出來 ~ 哈哈!

    外酥內軟、香味四溢的紅豆小饅頭...口味真是棒極囉~~